Schlachtrinderpreise KW 46/2026

11.11.2026 | von Gerlinde Stöckl

Schlachtrinder

Brutto (inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht)

Schlachtkühe: Das Angebot bleibt österreichweit auf hohem Niveau. Die Preise sind abermals rückläufig, dafür für zwei Wochen fixiert.
Jungstiere/Ochsen: Ein stabiles Angebot trifft auf eine durchschnittliche Nachfrage. Die AMA-Gütesiegel-Zuschläge konnten angehoben werden, schwere und ältere Stiere sind schwieriger zu vermarkten.
Kalbinnen: Das Angebot ist weiterhin erhöht. Die Preise geben im Sog der rückläufigen Schlachtkuhpreise leicht nach.
Schlachtkälber: Angebot und Nachfrage sind weitgehend ausgeglichen. Die Preise bleiben unverändert.

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise Brutto inkl. 13% Ust je kg Lebendgewicht, exkl. Qualitätszuschläge (BIO-AMA-GVO)		Preise Brutto inkl.13% USt. je Kg. Schlachtgewicht, exkl. Qualitätszuschläge (BIO-AMA)
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	3,50 bis 3,70	unter 24 Monate	6,70 bis 6,90
Kalbin R		Kalbin R2
bis 30 Monate	3,20 bis 3,40	unter 30 Monate	6,30 bis 6,50
Schlachtkuh GVO-frei		Kuh R2 GVO-frei
sehr gut	1,90 bis 2,20
mittel	1,60 bis 1,85	ca. 300 kg	4,85 bis 5,15
schwach	1,30 bis 1,55	Fettklasse 1	Abschlag -0,35 (E-P)
Kälber Lebend ab Hof, inkl. 13 % Mwst.
Einstellkälber		Schlachtkälber
FV männl. 70 - 100 kg	7,60 bis 8,00	gute Qualität	5,50 bis 6,00
FV weibl. 70 - 100 kg	4,90 bis 5,30	schwache Qualität	5,00 bis 5,40