Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Sirup lässt sich aus praktisch allen Obstarten sowie aus vielen Kräutern und Blüten herstellen, somit ist der Kreativität kaum eine Grenze gesetzt.

In diesem Seminar erhalten Sie alle Informationen um qualitativ hochwertigen Sirup herzustellen. Wesentliche Inhalte des Seminars sind die Anforderungen an das Ausgangsmaterial (Früchte, Kräuter, Blüten), die Verarbeitung, die Qualität, die Haltbarkeit, die Kennzeichnung, die Kalkulation sowie die rechtlichen Rahmenbedingungen.

Im praktischen Teil erlernen Sie die Messung und Berechnung der Trockensubstanz, es wird ein Fruchtsirup hergestellt und über weitere Rezepte und deren Durchführung diskutiert.

Weidehaltung ermöglicht eine wirtschaftliche Bewirtschaftungsform (zB durch Milchgeldzuschläge,….). Bei diesem Fachtag erfahren sie wertvolle Tipps, wie man eine Weide errichtet und bewirtschaftet. Im Praxisteil wird Zaunbau vorgeführt.

Lahmheiten und Klauenerkrankungen beeinträchtigen Gesundheit, Tierwohl und Wirtschaftlichkeit eines Rinderbetriebs erheblich. In diesem Praxisseminar mit Prof. Dr. Johann Kofler lernen die Teilnehmenden, akute Lahmheiten frühzeitig zu erkennen, wichtige „Alarm-Erkrankungen“ der Klaue zu beurteilen und geeignete Maßnahmen zu setzen. Neben den Grundlagen der funktionellen Klauenpflege und der Vorbeugung von Klauenerkrankungen steht die praktische Behandlung von Klauenerkrankungen an Totklauen im Fokus.

Diese Bildungsveranstaltung wird vom Salzburger Tiergesundheitsdienst als TGD Fortbildungsmaßnahme im Ausmaß von 3 Stunden anerkannt.

Inhalt:

- Lahmheitserkennung beim Rind

- Erkennen wichtiger Klauenerkrankungen („Alarm-Erkrankungen“)

- Risikofaktoren und Vorbeugung von Klauenproblemen

- Grundlagen der funktionellen Klauenpflege

- Fachgerechte Entlastung schmerzhafter Klauendefekte

- Praktische Behandlung von Klauenerkrankungen an Totklauen

- Funktionelle und therapeutische Klauenpflege in der Praxis

Die Mortellaro-Erkrankung zählt zu den häufigsten Ursachen für Lahmheiten bei Milchkühen und wirkt sich negativ auf Tierwohl, Leistung und Wirtschaftlichkeit aus. In dieser Fortbildung werden Ursachen, Krankheitsverlauf sowie bewährte Behandlungs- und Vorbeugemaßnahmen (an Totklauen) praxisnah vermittelt. Neben einem Theorieteil und Übungen an Totklauen steht die Beurteilung am Milchviehbetrieb im Mittelpunkt. Ziel ist es, wirksame Maßnahmen zur erfolgreichen Reduktion von Mortellaro im Bestand aufzuzeigen.

Diese Bildungsveranstaltung wird vom Salzburger Tiergesundheitsdienst als TGD Fortbildungsmaßnahme im Ausmaß von 3 Stunden anerkannt.

Inhalt:
- Ursachen, Krankheitsverlauf und Behandlung von Mortellaro

- Risikofaktoren und Vorbeugung auf Einzelt ier- und Herdenebene

- Erhebung der Lahmheitshäufigkeit im Betrieb

- Fachgerechte Untersuchung und Behandlung betroffener Klauen

- Betriebs besuch und - evaluierung hinsichtlich Klauengesundheit

- Managementmaßnahmen zur nachhaltigen Bestandssanierung

A us Lehm, Sand und Stroh wird gemeinsam ein richtiger Brotback- oder Pizzaofen ohne viel technischen Aufwand selbst gebaut . Nach einer Trocknungspause kann der Ofen zum Backen und au ch zum Braten von Fleisch in einer Pfanne oder zum Dörren von Obst mit der verbleibenden Restwärme verwendet werden .

Inhalt:
- Praktisches Mischen der Materialien und Aufbau eines funktionsfähigen Ofens
- korrekte Mischverhältnisse der Baumaterialien für eine lange Stabilität

- Ofenform mit den richtigen Größenverhältnissen kennen lernen

- Einhaltung der Wandstärken

- Tipps und Tricks für die Verwendung

Dieser Kurs ist perfekt für alle, die nachhaltige, selbstgebaute Lösungen schätzen und die Freude an Handwerkskunst haben. Egal, ob du dein eigenes Backerlebnis schaffen oder deinen Garten mit einem funktionalen Unikat bereichern möchtest – der selbstgebaute Ofen wird dir viel Freude bereiten.

Die Gefriertrocknung ermöglicht die schonende Konservierung von Obst und Beeren bei hoher Produktqualität. Im Kurs werden die Grundlagen dieser Veredelungsmethode, der Einsatz eines Gefriertrockners sowie die Herstellung gefriergetrockneter Produkte vorgestellt. Ergänzend werden Hygieneanforderungen, Verpackung, Etikettierung, rechtliche Rahmenbedingungen und Vermarktungsmöglichkeiten behandelt. Eine Verkostung und ausreichend Zeit für Fragen runden das Programm ab.

Die Hofübergabe, die Übertragung von Immobilien sowie Fragen der persönlichen Vorsorge sind wichtige Weichenstellungen für die Zukunft eines landwirtschaftlichen Betriebes. In dieser Informationsveranstaltung erhalten Sie von Notar:innen der Österreichischen Notariatskammer einen kompakten Überblick über rechtliche Gestaltungsmöglichkeiten, um Ihren Betrieb, Ihr Vermögen und Ihre Familie bestmöglich abzusichern.

Folgende Themen werden behandelt:

Betriebsnachfolge: Was ist bei der Übergabe des landwirtschaftlichen Betriebes zu beachten? Welche rechtlichen und wirtschaftlichen Fragen sollten frühzeitig geklärt werden?

Immobilientransaktionen: Welche rechtlichen Aspekte sind bei der Übertragung von Grundstücken und Gebäuden zu beachten?

Vorsorgevollmacht: Was passiert mit Ihrem Betrieb, wenn Sie selbst nicht mehr entscheiden können? Erfahren Sie, wie Sie mit einer Vorsorgevollmacht die Handlungsfähigkeit Ihres Unternehmens und die Absicherung Ihrer Familie gewährleisten.

Testament und Nachlassplanung : Wie kann der letzte Wille rechtssicher festgelegt werden? Erfahren Sie, welche Gestaltungsmöglichkeiten ein Testament bietet und worauf dabei zu achten ist.